Космически высокая кухня

Астронавтам, работающим на Международной космической станции (МКС), недолго осталось скучать по изысканным блюдам и довольствоваться хоть и более разнообразным, чем лет 20 назад, но все же довольно ограниченным меню. В следующем году на МКС отправится француженка Софи Адено, и она привезет с собой запас блюд высокой французской кухни, приготовленных шеф-поваром Анн-Софи Пик, обладательницей 10 звезд «Мишлен» — абсолютного рекорда среди женщин-шефов.Разработанное Анн-Софи Пик меню, которое в Европейском космическом агентстве (ЕКА) назвали «щепоткой Франции в космосе», включает два вида холодных закусок, два основных блюда и два десерта. Тут и фуа-гра на поджаренной бриоши, и биск из лобстера с крабом и тмином, и тушеная говядина, и шоколадный крем. Как отметила Софи Адено, эти блюда не только станут праздником вкуса, но и помогут ей в космосе чувствовать связь с Землей, с родной страной. Астронавт намерена угощать своих коллег на МКС, знакомить их с французской кухней, которая, по словам Софи Адено, «впервые…